（由五邑中醫院中藥房推介）花膠燉雞湯

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材料：雞半只、黃花膠筒2只、枸杞10粒、紅棗3顆、玉米1根、胡蘿卜1根、姜三片做法：提前一晚上把花膠洗淨，用清水浸泡，花膠在浸泡時需要加入少量的生姜片；將雞剁成小塊，用清水洗一下
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（朱磊磊整理）
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材料：雞半只、黃花膠筒2只、枸杞10粒、紅棗3顆、玉米1根、胡蘿卜1根、姜三片


做法：提前一晚上把花膠洗淨，用清水浸泡,台中約炮，花膠在浸泡時需要加入少量的生姜片；將雞剁成小塊，用清水洗一下，再入沸水焯燙，焯好以後撈起備用；把准備好的枸杞子、紅棗、玉米以及紅蘿卜等食材全部用清水洗淨；把所有食材放入燉鍋中,南港當舖，調好2小時快燉；加鹽調味即可飲用。
功傚：花膠的主要成分是高級膠原蛋白以及豐富的維生素鈣、鐵等微量元素，從中醫的角度上來講，花膠有健脾養胃、滋陰養顏，以及補腎強壯機體的傚果。現正值初春，在補益的同時適量增加玉米、紅蘿卜、枸杞，能起到養肝清肝的作用。